สูตรอาหารเหนือ 1.1 [free]

อาหารของภาคเหนือ ประกอบด้วยข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก มีน้ำพริกชนิดต่าง ๆ เช่น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง มีแกงหลายชนิด เช่น แกงโฮะ แกงแค นอกจากนั้นยังมีแหนม ไส้อั่ว แคบหมู และผักต่าง ๆ สภาพอากาศก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารพื้นบ้านภาคเหนือแตกต่างจากภาคอื่น ๆ นั่นคือ การที่อากาศหนาวเย็นเป็นเหตุผลให้อาหารส่วนใหญ่มีไขมันมาก เช่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ไส้อั่ว เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น อีกทั้งการที่อาศัยอยู่ในหุบเขาและบนที่สูงอยู่ใกล้กับป่า จึงนิยมนำุ์ พืชพันธุ์ในป่ามาปรุงเป็นอาหาร เช่น ผักแค บอน หยวกกล้วย ผักหวาน ทำให้เกิดอาหารพื้นบ้าน ชื่อต่าง ๆ เช่น แกงแค แกงหยวกกล้วย แกงบอน แอพพลิเคชั่น สูตรอาหารเหนือ ได้รวบรวมสูตรอาหาร วิธีทำ อาหารภาคเหนือเอาไว้ โดยประกอบไปด้วยเมนูดังต่อไปนี้ -ไส้อั่ว -หมูฮุ่ม -แกงกระด้าง -แกงแคไก่ -จอผักกาด -แกงฮังเล -น้ำพริกอ่อง -ผัดเห็ดถอบ -ยำผักเฮือด -ผัดสามมะ -น้ำพริกหนุ่ม และเมนูอื่นๆ ที่จะนำมาอัพเดทในภายหลัง

• 09/27/2022: สูตรอาหารเหนือ 1.1
• Report a new version